欧博代理:西瓜封上保鲜膜细菌增10倍?那吃不完的西瓜 到底怎么办…

admin 3周前 (10-07) 快讯 14 0

泉源:哈尔滨日报

在炎热的炎天,

呆在空调房内,

刷着手机

吃着冰镇过的红瓤西瓜

此情此景,总会让人不禁叹息:

啊~这才是炎天

不外,“瓜红是非多”

特别是

关于西瓜要不要包保鲜膜放冰箱

一到炎天,就争论个不休

保鲜膜包西瓜, 即是给细菌造了豪宅?

关于保鲜膜包西瓜繁衍细菌的说法,每到炎天总会普遍撒播。不少养生爱好者纷纷疑惑,这种说法到底靠不靠谱?

言而不行假把式,

首先我们来看一组实验数据。

冷藏4小时后···

检测师将冰箱内的西瓜样品取出2份,在消毒室对样品取样举行检测。得出结论是:

未封膜的样品内,每克细菌数目为10个 ;而封盖了保鲜膜的样品中,细菌数目为65个

冷藏7小时后···

没封盖保鲜膜的西瓜,细菌数目是每克75个 ;而封盖了保鲜膜的西瓜,细菌数目为每克90个

冷藏20小时后···

没封保鲜膜的西瓜,细菌数目为每克80个 ;而封了保鲜膜的西瓜中,细菌数目达每克210个

若是把实验数据整理成图表,

也许会更直观一些:

实验证实,西瓜切开后封盖保鲜膜,确实对细菌的生长起到一定的促进作用,但也不至于细菌数目增添10倍那么夸张。

这个要看放冰箱前西瓜外面的菌落情形。切西瓜时,计仔君先用自来水给西瓜冲洗一遍擦干,刀也冲洗了一下。

这个步骤保证了西瓜外面的细菌没有被带到果肉上。以是,隐藏的手艺点在这里,切瓜前把西瓜外面的细菌和肥料残留冲清洁,吃不完的西瓜才更容易保留。

室温存放别放保鲜膜,冰箱存放照样要包保鲜膜:

若是没有冰箱呢,模拟室温30℃环境下的西瓜实验很能说明问题,那就是8小时之内 ,裹不裹保鲜膜,西瓜都蛮清洁的。

图:摄图网

不外,30℃室温蕴藏跨越24小时,裹保鲜膜的菌落总数要高于不裹保鲜膜的。这说明保鲜膜形成密闭空间有行使细菌滋生。吃不完的西瓜室温存放不用裹保鲜膜。

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