我们都说“一方水土养一方人”,在很久以前因为自然环境很封闭,同时交通出行的方式也很是落后,所以很多地区就形成了独具特色的生活习惯,民俗风情,更重要的就是饮食习惯了。所以在很多的地区,都存在着很多地方才有的特色美食。

而河南人早餐独爱胡辣汤,胡辣汤本身颜值不好但是味道却是一绝,深受所有河南人的喜爱,在河南人早餐上占据这不可撼动的重要地位,胡辣汤遍布广泛,不仅河南这一个地区,周边人群只要是接触到胡辣汤的没有不喜欢的,制作方法也是特别的简单,海带、千张、粉条、面筋、木耳、淀粉就这些,再放上一点胡椒粉融入辣味,吃起来让人大呼过瘾。

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有位大妈就是一直在街上售卖糊辣汤,三十年如一日,每天都是人来人往,大妈卖的胡辣汤都是装在一个个塑料杯中,为了就是方便早上要上学上班的人赶急,虽然整个河南卖胡辣汤的人很多,但是大妈卖的和一般胡辣汤还有不同之处,更像是豪华版的胡辣汤,另外加上了火腿肠片或者鸡蛋花胡萝卜。

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不少人都觉得大妈家的胡辣汤比别人的更鲜美,所以都爱到她家来买,多少学生都喜欢买上一杯到学校喝。大妈做这个生意也做了30多年,很多学生时代来吃饭的现在都是要上班了,很多人都可以说,这家我是从小吃到大的。

最初的时候大妈卖胡辣汤一杯是5毛钱,现在一杯也只要3元钱,这还都是现在胡辣汤的原材料都开始涨价的原因,每天两大桶胡辣汤都能买个干干净净,但也只是挣个辛苦钱,哪有什幺小吃随便就可以月入几万的,那都是在吹牛。
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