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原题目:广东的“龙虎凤”为什么称为天下第一汤?食材超乎想象,怕了怕了

广东的“龙虎凤”为什么称为天下第一汤?食材超乎想象,怕了怕了

“龙虎凤”是广东的一道传统名菜,由于做法讲求,味道鲜美,所含的营养也是极其丰富的,是一道十足的大补汤,以是也被人人成为“天下第一汤”。在广东当地,还有着一种说法,那就是喝一碗龙虎凤,晚上睡觉都不用盖棉被。“龙虎凤”这道汤这么受欢迎,人人知道它的泉源吗?又知道它的食材是哪些嘛?看到食材超乎想象,网友:瑟瑟发抖,怕了怕了。

传说在清朝的时刻,有一个叫江孔殷的在京城做官,他虽然是官,然则却对美食颇有研究,在他七十大寿的时刻,亲朋好友提出提议,说是让他准备一道之前谁都没有见过吃过的菜品。实在那时江孔殷是有点苦恼的,不外在闲暇之际,看到家里的猫正在调戏竹筐里的蛇,就突发奇想拿蛇和猫做了一道菜。

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蛇的形状形状类似于龙,而猫相当于老虎,以是这道菜那时起名叫“龙虎斗”,不外人人品尝之后,感受猫肉没有那么鲜美,以是江孔殷又加了鸡肉,鸡肉在民间又有着代表凤凰的意思,以是最后人人都喜欢叫这道菜“龙虎凤”。

由此可见,龙就是指的蛇,虎指的是猫,而凤指的就是鸡,单看名字,这道菜确实稀奇的吸引人,究竟龙虎凤在我们国家,都是象征着祥瑞、完善、幸福之意的。不外看到它的主要食材,真的不是一般人敢吃的,横竖我是不敢吃。蛇虽然经常被人们形容成龙,然则大多数的人看到照样稀奇畏惧的,看都不敢看,碰都不敢碰,更别说吃肉了。

而猫肉也一样,在我们这个地方,基本都没有听说过有吃猫肉的,猫虽然不像狗那么忠诚,然则它稀奇的可爱,应该大多数的人都舍不得或者不忍心杀生吃肉吧。为什么“龙虎凤”被称为天下第一汤呢?实在不仅仅是由于它的营养,更是由于挑选食材的时刻太过讲求了。

鸡、猫、蛇都不是随便挑选的,鸡肉要选用那种从来不吃饲料的土鸡、笨鸡或者乌鸡,由于它们的味道更鲜香,营养价值也更高一些。而猫呢,也不是随便一只猫就可以,得用那种岁数大的老猫,由于人人都说,猫的岁数越大,味道就越好。而蛇也不是随便一条蛇,而是选用那种体格粗壮的蛇,而且毒性越大越好。

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